冷凍庫の浅い上段収納に紀ノ国屋のジッパーバッグ

紀ノ国屋ジッパーバッグが整列 暮しの教科書

市販の冷凍食品がキレイに並ぶ冷凍庫。こんなのだったら苦労はしない。

うちの冷蔵庫ときたら、尾頭付きの魚や肉の塊、ボイルした牛筋、手作りパンといった、不揃いな冷凍品が石垣のように詰まってる。ちょっと取り出しにくいけど、手作りしてたら整理なんてできっこない。そんな甘えがあった。

それが「冷凍を活用しよう」という本に触発されて、冷凍に弾みをつけたのがいけなかった。せっかく冷凍したのに紛失したりミイラ化したりで、取り出すのもままならなくなって・・・

これじゃ本末転倒。せめて失くしやすい小物だけでも整理してみることにした。

場所は上段の浅い引き出し。使ったのは紀ノ国屋のジッパーバッグ

これが思った以上に具合が良い。小物が並ぶと、大物もそれなりに居住まいを正したというか、秩序ができたというか・・・

食費が減る」・「短時間で栄養たっぷりのご飯が作れる」と、まさに本に書かれていた冷凍の効果も実感。

たかが整理、されど整理。もっと早くやればよかった。

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冷凍庫収納は上段だけ整理する

ジップロック

なんでも冷凍しておけば便利と言うのは、直ぐに取り出せてこそ。

薬味1つ探すのに、「確かこの辺りに入れたはず・・・」と開けっ放しで引っ掻き回す時間と労力。冷蔵庫の負荷も気になるところ。

小さなものほど見つからない、なら小さなものだけ整理すればいい。

紀ノ国屋のジッパーバッグ

何を入れてもしっくりこない冷凍庫の上段の浅い引き出し。この浅さ、小さなものの整理にぴったりじゃないか。

でも、上手く使えてなかったのには理由があって、ちょうどいい収納用品がなかったわけで・・・。「普通の保存袋」だと高さが余り、「小さなタッパー」だと無駄が多い。

そこでひらめいたのが『紀ノ国屋のジッパーバッグ』

《良い所》

  • 浅い
  • 底マチつき
  • スライドジッパーつき
  • サイズごとの色がある
  • サイズ展開が細かい

このサイズなかなか他に見当たらない。まるで、冷凍庫の浅い引き出しのために作られたみたい。

中に物を入れるとふっくらして、餃子みたいに自立する。この形のお陰で、ぱっと見て何が入っているかわかりやすいし、引き出しを開けても倒れることがない。取り出しても、元の場所が空いているから、ちゃんと元に戻すことができる。

サイズごとに色分けされたジッパーを目印に並べれば、キレイに整頓できるし、色を頼りに「ああ、あれね?」と入ってるものが蘇る

ネギの小口切りは一番大きな袋にたっぷりと、シソの実は一番小さな袋にちょっとだけ、それぞれにちょうどいい大きさがある。ちょっと詰めてね!なんて融通も効く

《悪い所》

  • 洗いにくい
  • 値段が高い
  • 売ってるお店が少ない

形がちょっと複雑な分、洗いにくいかもしれない。でも、こびりつくようなものは入れないし、何度も洗いながら使えている。値段は若干高いけど、これに変わるものも見つからない。

それに、このロゴもいい感じ。ただのちりめんも、この袋に入れると『謹製紀ノ国屋』美味しさが増すような、増さないような・・・

ジッパーバッグで小物整理

紀ノ国屋ジッパーバッグ

ジッパーバックは全部で5種類。

ニーズに合わせて買い増して、私が使っているのはLLを除く4種類。Lがちょうどキュウリが入るくらいの長さで、これ以上なら普通の保存袋で十分だと思う。

多用しているのはSとM。

袋のサイズ入れてるもの
SS(紫)月桂樹の葉・山椒の実・ベニバナ
S(青)ピール・チーズ・パプリカ・無縁バター
M(オレンジ)ちりめん・油揚げ・ショウガ・キノコ100gパック分
L(緑)むき栗・ネギ・練り物セット・キノコ200gパック

そんなジッパーバッグを、私はざっくりと牛乳パックで3つの区画に分けて並べている。

牛乳パックで仕切るのは、融通がきくから

いくらジッパーバッグが良くても、水分の多いものを冷凍する時はタッパーを置きたいし、肉を平らに凍らせたい時は普通の保存袋を寝かせて置く。

狭い冷凍庫、融通しあって使うのが使いやすさの秘訣。

冷凍庫の整理はお得がいっぱい

冷凍庫を開けると、まず飛び込んでくるのが上段の風景。整列したジッパーバッグを目にするのは悪くない。下側もさぞきれいだろうと、錯覚したりして。

でも、もっといいのは、無駄に買わない捨てなくなって、食べ物を大事にできていること。冷凍を使いまわして、栄養満点のご飯がパパっと作れるようになったこと。

食品ロスが減る、食費が減る

冷凍を使ったもてなし料理1

いつも大袋を買ってきて小分け冷凍する。お肉や魚などメインを張る大きなものは下段に押し込み、薬味や小さなものはジッパーバッグに入れて上段に並べる。

冷凍庫を開ければ全体が俯瞰でき、在庫の管理が楽々。だから、もう霜だらけの干からびたショウガが出てくることはありえない。

急に息子がやって来ても、わざわざ買いに出ることもない。とりあえず冷凍庫を開け、あるもので献立を組み立てられるようになった。今回は鱧の冷凍をフライにして、冷凍栗で栗おこわ、冷凍カマスの塩焼きに、冷凍ミートソースでナスのグラタン。

使う食品増えて栄養満点

冷凍を使ったミートソース

ショウガのみじん切りやネギの小口切り、ミョウガ、山椒の実、ブルーチーズ・・・。少量多品目、冷凍庫に並んでいる。

↑のミートソースもパルミジャーノ・レッジャーノをすり下ろしただけで本格派っぽく見える。普段の味噌汁も、冷凍バッグをいくつか開けて鍋に投入するだけで作った感が増す。

ネギとショウガとニンニクをジッパーバッグから取り出せば、これまた中華に間違いない。そんなのを迷わず取り出せるようになったのが、ジッパーバッグ整理のありがたさ。

まとめ

冷凍庫、上段を整理しただけなのに、日々の料理がホントに楽。

紀ノ国屋のジッパーバッグおススメ。